Encargado de Sala Republic Chophouse

Encargado de Sala

Tiempo completo • Republic Chophouse
Beneficios:
  • Seguro médico
  • Formación y desarrollo
  • Seguro de visión
  • 401(k)
  • Coincidencia 401(k)
  • Seguro dental
  • Descuentos para empleados
  • Asistencia para la matrícula
Responsable de sala — Republic Chophouse & Mangiare

Pago: 22 $ – 27 $ / hora, según la experiencia

Horario: Jornada completa, por horas. Noches, fines de semana y festivos obligatorios.

Ubicación: Centro de Green Bay — Republic Chophouse y Mangiare Italian Restaurant (ambos locales, a una manzana de distancia).

Reporta a: Subdirector General


Sobre el puesto

Somos un grupo de dos restaurantes de propiedad local en el centro de Green Bay: Republic Chophouse, un restaurante de carnes de alta gama, y Mangiare Italian Restaurant, un pequeño restaurante italiano independiente. Este puesto funciona en ambas ubicaciones y reporta al Subdirector General en todo momento.


El Papel

Tú gestionas el turno de recepción: abrir el restaurante, llevar la planta antes del turno, dirigir el servicio del comedor, coordinar con la dirección de la cocina, atender las preocupaciones de los huéspedes, cobrar las salidas y completar el cierre asignado. Ser el gerente de turno no cambia tu línea de reporte ni te convierte en supervisor de cocina. Cada Jefe de Cocina sigue siendo responsable de su cocina, con dirección de servicio del líder designado para la cocina.

Respeta las líneas de informe. Dirige y entrena al personal de planta durante el servicio bajo los estándares del Subgerente General. Las decisiones formales de personal permanecen en manos del Subgerente General. Remitir preguntas o desacuerdos rutinarios de cocina al Chef Principal en lugar de proporcionar otra respuesta.

Habla sobre preocupaciones graves. Las preocupaciones sobre seguridad, acoso o mala conducta pueden ser comunicadas directamente a la Propiedad o al Director General.


Lo que harás — Recepción

• Abrir o cerrar el restaurante — montaje de plantas, comprobaciones de estación, problemas de personal, reposición de productos.

• Correr pre-turno con camareros, camareros y camareros — promociones, artículos 86'd, VIPs, ritmo.

• Dominar la sala durante el servicio — saludar, sentarse, caminar por la sala, leer mesas, mantener el ritmo.

• Gestiona los problemas de los invitados en el momento — comparaciones, remakes, recuperación. Escala la situación solo cuando sea necesario.

• Hacer cumplir el servicio de alcohol y los estándares responsables de bebidas.

• Cubrir las estaciones en la planta cuando hay poco personal — camarero, bar, anfitrión — lo que necesite la noche.


Lo que harás — Coordinación de cocina

• Comunicar las necesidades del comedor a través de la expo o del líder designado de la cocina durante el servicio, incluyendo el horario, alergias, entradas VIP y posiciones en las mesas. No des instrucciones contrarias directamente a los cocineros.

• Apoyar la expo cuando se coordina con el responsable de cocina designado. Ayudar con la comunicación de tickets y necesidades de servicio sin establecer de forma independiente el ritmo de la cocina, la asignación de estaciones o las prioridades.

• Encargarse de la conversación con los invitados cuando regresa un plato y coordinar la corrección a través de la expo o del responsable designado de la cocina.

• En los turnos asignados de cierre, verificar que las listas de comprobación de suelo y cierre de cocina estén completas y asegurar el edificio. El responsable de cocina dirige la limpieza y el apagado del equipo; coordina los asuntos pendientes con ese líder.


Lo que buscamos

• 2+ años como Jefe de Planta, Supervisor de Turno o Subgerente en un restaurante de servicio completo.

• Cómodo corriendo solo en pista — no necesitas que alguien te vigile.

• Cómodo coordinando con la dirección de la cocina, apoyando la exposición según se le asigne y resolviendo las preocupaciones de los huéspedes sin asumir la dirección de la cocina.

• Experiencia con Toast POS

• Frío bajo presión. Bueno con invitados difíciles. Más rápido con una solución que con una excusa.

• Está bien trabajando entre dos restaurantes y dos menús — la variedad es parte del trabajo, no un error.

• Servidor actual de bebidas ServSafe y Responsable (o dispuesto a obtener en un plazo de 60 días — nosotros lo pagamos).

• Disponibles por noches, fines de semana y festivos.

• Capaz de estar de pie durante 8+ horas, levantar 40 libras y moverse rápidamente por un comedor lleno.


Lo que ofrecemos

• Salario: 22 $ – 27 $ / hora, basado en la experiencia. Horario fijo — sin participación en propina.

•Horario constante a tiempo completo.

• Dos restaurantes, un sueldo. Asadores una noche, italianos la siguiente — variedad, entrenamiento cruzado y horarios constantes.

• Grupo pequeño e independiente estable. Dos restaurantes, mismos dueños, apoyo administrativo detrás de ti.

• 401(k) con aportación: Elegible tras 90 días. 3% de aportación cuando aportas un 6% o más.

• Seguro de salud: reparto 50/50 de primas, individual o familiar, HSA disponible.

• Formación con nosotros: ServSafe, Responsible Beverage Server, RCP y formación en vinos — todo de pago.

• Reembolso de matrícula: Hasta 500 dólares por semestre para cursos de hostelería o negocios.

• 25% de descuento en restaurantes para empleados — en Republic Chophouse y Mangiare.
Compensación: 22,00 $ - 27,00 $ la hora

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

Política de privacidad

Beneficios de la empresa

401K
Disponible para todos los empleados tras 90 días de servicio. Igualamos el 3% cuando el empleado deduce un 6% o más.
Seguro de salud
Disponible para empleados de tiempo completo que trabajan más de 30 horas por semana. División de prima 50/50: cobertura individual o familiar para puestos asalariados y puestos por hora: HSA disponible.
Formación
ServSafe, certificación CPR, capacitación sobre productos vitivinícolas, capacitación continua para servidores, capacitación sobre productos cárnicos, disponible para todos los empleados sin costo.
Crecimiento
Estamos creciendo y expandiéndonos, me encantaría que formaras parte de nuestro equipo.
Descuentos para empleados
A todos los empleados se les ofrece un descuento del 25% cuando cenen con nosotros.
Comunicación
Ninguno de los dos leemos la mente. Escuchamos, hablamos, todos los días.
Reembolso de matricula
$ 500 por semestre para clases específicas de la industria de restaurantes (hostelería, culinaria, cursos relacionados con los negocios). $ 250.00 por semestre para clases no específicas de la industria (oficios, literatura, psicología, etc.). Máximo de $ 500 por semestre. Debe mantener un promedio de B o superior en el curso.